Søndag eftermiddag har ofte et andet tempo end resten af ugen, og netop derfor er den et godt tidspunkt til at tænke lidt længere frem. I stedet for at bruge timen på ingenting kan man vælge at gå ind i køkkenet og gøre nogle af de kedelige opgaver færdige, mens der stadig er overskud til det. Det behøver ikke tage lang tid, og gevinsten mærkes tydeligt, allerede når mandag morgen kommer.
Start med at vaske og gøre grøntsagerne klar, så de ligger parat i køleskabet i stedet for at fylde hele skuffen med rod. Skær det, der kan skæres i forvejen, og pak det i klare bøtter, så det er let at få øje på, når en travl aften kræver noget hurtigt på bordet. En kort gennemgang af skab og køleskab hjælper også med at vise, hvad der allerede findes, før der eventuelt handles yderligere ind.
En fast rytme, der holder hele ugen
Vælg en fast time på søndagen, der altid går til denne opgave, så det bliver en naturlig del af weekenden i stedet for noget, der kun sker, når der er overskud. Med tiden kræver det mindre og mindre at komme i gang, fordi kroppen og hovedet allerede kender rytmen. Nogle vælger at lave en gryderet eller en suppe, der kan holde til flere dage, mens andre nøjes med at forberede enkelte dele af måltiderne.
Det er ikke meningen, at hele ugens mad skal stå færdig i køleskabet søndag aften. Formålet er snarere at fjerne de mest tidskrævende opgaver på forhånd, så de travle hverdage kun kræver den sidste del af tilberedningen. Den forskel mærkes tydeligt, når man kommer hjem sent og bare skal varme eller samle noget, der allerede for det meste er klart.
Med tiden bliver søndagens forberedelse en vane, man ser frem til, fordi den giver ro resten af ugen. Man slipper for at stå og finde på noget fra bunden hver eneste aften, og køkkenet føles mindre kaotisk, når ugen for alvor går i gang. En enkelt stille eftermiddag kan på den måde gøre hele forskellen for resten af ugens måltider.
