Grössere Mengen auf einmal einzukaufen, spart Zeit und oft auch Wege, bringt aber die Aufgabe mit sich, all das zu Hause sinnvoll aufzuteilen und zu lagern. Wird eine grosse Menge einfach unverändert in den Schrank oder den Gefrierraum gelegt, wird sie später deutlich unpraktischer in der Handhabung.
Am einfachsten lässt sich eine grössere Menge gleich nach dem Einkauf in kleinere, alltagstaugliche Portionen aufteilen, statt sie als eine grosse Einheit zu belassen. So muss später nur die tatsächlich benötigte Menge herausgenommen werden, ohne den Rest unnötig aufzutauen oder zu öffnen.
Passende Behälter für jede Portion
Kleinere, wiederverwendbare Behälter oder Beutel eignen sich hervorragend, um die aufgeteilten Portionen ordentlich und platzsparend zu lagern. Eine einheitliche Grösse der Behälter erleichtert zudem das Stapeln im Schrank oder im Gefrierraum erheblich.
Jede Portion kurz mit dem Inhalt und dem Datum des Einkaufs zu beschriften, hilft dabei, den Überblick zu behalten und ältere Portionen zuerst zu verwenden. Diese kleine Massnahme dauert nur wenige Sekunden, erspart später aber unnötiges Rätselraten.
Mit dieser Aufteilung direkt nach dem Einkauf bleiben grössere Mengen deutlich praktischer im Alltag nutzbar, und nichts verdirbt unbemerkt, weil eine ganze grosse Packung geöffnet werden musste. Die kurze Mühe beim Aufteilen zahlt sich bei jeder einzelnen Mahlzeit erneut aus.
Wer die aufgeteilten Portionen zusätzlich mit dem Datum des Einkaufs beschriftet, behält auch nach mehreren Wochen im Gefrierraum den Überblick darüber, was zuerst verwendet werden sollte. Diese Gewohnheit lässt sich leicht mit der Portionierung selbst verbinden, sodass beides in einem einzigen Arbeitsschritt erledigt wird. So bleibt der ganze Vorrat übersichtlich, auch wenn im Laufe der Zeit mehrere Einkäufe aufeinanderfolgen.
